Unser Wein
Our Wine
Die Qualität eines Weines wird im Weingarten bestimmt. Viel Handarbeit und ein biologisches Grundverständnis helfen dabei, die Reben durch das Jahr zu begleiten. Im Keller lautet das Credo: Weniger ist mehr. So wollen wir die Besonderheiten unserer Lagen und den Einfluss des Jahrgangs erhalten.
The quality of a wine is determined in the vineyard. A lot of manual work and a basic biological understanding help us to guide the vines through the year. In the cellar the credo is: Less is more. This is how we want to preserve the special characteristics of our sites and the influence of the vintage.
Grüner Veltliner
Der Grüner Veltliner ist die mit Abstand wichtigste Weißweinsorte in Österreich. Wir schätzen und lieben an der Rebe, dass man so vielfältige Weintpypen daraus hervorbringen kann. Von einem frischen Sommerwein, über elegante, volle Weine bis hin zu großen Reserven. Mit einem Grünen Veltliner auf Löss ist vieles möglich.
The Grüner Veltliner is by far the most important white wine variety in Austria. We appreciate and love the vine for the fact that it can produce such a variety of wine types. From a fresh summer wine, to elegant, full-bodied wines, to large reserves. Everything is possible with a Grüner Veltliner on loess.
Roter Veltliner
Der Rote Veltliner gilt als eine der europäischen Ur-Sorten und ist dennoch nur mehr ganz selten vorzufinden. Unsere Bemühungen werden nun als "Presidio-Projekt" der Internationalen Slow Food Stiftung für biologische Vielfalt gewürdigt. Das lange Lagerpotential bringt große Weine hervor. Ein echter Weinkenner weiß, dass es sich hier um einen Weißwein handelt.
Roter Veltliner is considered one of Europe's original varieties, and yet it is only found very rarely. Our efforts are now being recognised as a "Presidio Project" of the International Slow Food Foundation for Biodiversity. The long storage potential produces great wines. A true wine connoisseur knows that this is a white wine.
Rebell Naturell
Mazeration, Maischegärung, wilde Gärungen, unfiltriert - alles ist erlaubt, außer Schönungsmitteln und Korrekturen mit Mitteln außerhalb unseres Hofes. Rebell Naturell steht für pure, komplexe und geradlinige Weine.
Maceration, mash fermentation, wild fermentations, unfiltered - everything is allowed except fining agents and corrections with means outside our farm. Rebell Naturell stands for pure, complexe and straightforward wines.
Organic, vegan, unfiltered, low SO2